Mengapa Ikan Patin?
Ikan patin (Pangasius pangasius) memiliki nilai ekonomi tinggi dan sangat digemari masyarakat. Dagingnya gurih, cocok untuk olahan UMKM, dan memiliki pasar luas. Patin juga memiliki keunggulan dalam:
- Siklus budidaya pendek (5–6 bulan).
- Pertumbuhan cepat dan efisien.
- Tahan terhadap penyakit bila dikelola baik.
- Permintaan tinggi di pasar lokal dan nasional.
Konteks Dana Ketahanan Pangan
Sesuai Permendesa No. 2/2024 dan Kepmendesa No. 3/2025, Dana Desa sebesar 20% wajib digunakan untuk ketahanan pangan. BUMDes berperan sebagai pelaksana kegiatan, dengan tujuan:
- Memberdayakan petani/pembudidaya desa.
- Meningkatkan produksi pangan lokal.
- Meningkatkan pendapatan masyarakat desa.
- Membangun sistem ekonomi pangan berbasis desa.
BUMDes Surya Agung Watu Agung telah mengalokasikan Rp 247 juta dari Dana Desa 2025 untuk program budidaya patin sebagai program unggulan ketahanan pangan.
Model Bisnis Budidaya Patin oleh BUMDes
| Komponen | Rincian |
|---|---|
| Luas Lahan | ± 3.000 m² (kolam dalam, kedalaman 1–1,5 meter) |
| Bibit | 40.000 ekor benih patin berkualitas |
| Pakan | 400 sak pakan jadi (protein >25%) |
| Siklus Budidaya | 6 bulan (1 siklus pembesaran) |
| Survival Rate | 75% (30.000 ekor panen @0,5 kg) |
| Total Panen | ± 15 ton/siklus |
| Harga Jual | Rp 17.000/kg |
| Pendapatan | Rp 255.000.000/siklus |
| Total Biaya | Rp 136.000.000/siklus |
| Laba Bersih | Rp 119.000.000/siklus (~87,5% Return on Cost) |
Skema Pengelolaan
- Sumber Dana: Dana Ketahanan Pangan 20% Dana Desa.
- Pelaksana: BUMDes bekerja sama dengan pemilik kolam (warga asli desa).
- Sistem Operasional: Bagi hasil 70% untuk BUMDes, 30% untuk pengelola kolam (Adung Matyakin).
- Distribusi: Dijual ke pembeli partai besar melalui kerja sama dengan Inkubator Desa Cerdas (IDC).
Tahapan Operasional Budidaya
1. Persiapan
- Sterilisasi kolam, pengeringan, kapur, dan pupuk dasar.
- Sumber air dari saluran irigasi + sumur bor.
2. Penebaran Benih
- 40.000 ekor benih ukuran 2 inchi.
- Penebaran dengan metode aklimatisasi suhu.
3. Pemeliharaan
- Pakan 3x sehari, dosis 2–3% biomassa.
- FCR 2:1 (2 kg pakan menghasilkan 1 kg ikan).
- Pengendalian penyakit dengan biosecurity dan probiotik.
4. Panen
- Panen total saat berat ikan ± 0,5 kg.
- Penjualan langsung ke pembeli besar/mitra IDC.
Rencana Bisnis Jangka Panjang
| Siklus | Pendapatan Bersih | Total Akumulasi |
|---|---|---|
| 1 | Rp 119 juta | Rp 119 juta |
| 2 | Rp 119 juta | Rp 238 juta |
| 3 | Rp 119 juta | Rp 357 juta |
| 4 | Rp 119 juta | Rp 476 juta |
| 5 | Rp 119 juta | Rp 595 juta |
| 6 | Rp 119 juta | Rp 714 juta |
Strategi selanjutnya: penebaran benih dilakukan tiap bulan untuk menghasilkan pendapatan rutin bulanan.
Dampak Ekonomi Desa
✅ Tenaga kerja lokal terserap (pengelola kolam, administrasi).
✅ UMKM berbasis olahan patin bisa dikembangkan.
✅ Pasar sudah tersedia lewat mitra off-taker (IDC).
✅ Dana desa tersalurkan produktif dan akuntabel.
✅ Potensi PADes dan peningkatan kesejahteraan masyarakat meningkat.
Penutup
Model bisnis budidaya ikan patin dengan dukungan Dana Ketahanan Pangan ini bukan hanya menguntungkan secara ekonomi, tapi juga memperkuat kedaulatan pangan desa. BUMDes yang serius mengelola budidaya patin dengan pendekatan kolaboratif dan profesional akan menjadi lokomotif baru ekonomi lokal.