Berikut adalah artikel strategi bisnis ayam petelur skala besar yang relevan untuk diadaptasi oleh BUMDes, berdasarkan praktik nyata dan pendekatan bisnis terukur:
🥚 Mengapa Ayam Petelur?
Bisnis ayam petelur adalah salah satu usaha paling stabil dalam sektor peternakan. Permintaan telur konsumsi di Indonesia selalu tinggi, bahkan saat ekonomi lesu sekalipun. Kebutuhan protein masyarakat yang terus meningkat membuat telur menjadi komoditas kebutuhan harian. Untuk BUMDes, ayam petelur adalah peluang emas karena:
- Produk cepat dijual (fast-moving).
- Modal besar, tapi bisa diakses lewat KUR & kemitraan.
- Potensi untung stabil, efisien dalam skala besar.
📚 Studi Nyata: Peternak Skala Besar Berbasis Komunitas
Salah satu kisah sukses datang dari Kelompok Ternak di Blitar, Jawa Timur. Mereka memulai dari 5.000 ekor ayam, lalu tumbuh menjadi 50.000 ekor dalam waktu 3 tahun. Kunci keberhasilannya adalah:
- Gabungan modal antar anggota + koperasi desa.
- Kontrak pembelian pakan dan distribusi telur dengan off-taker (hotel, supermarket, reseller).
- Fokus pada profesionalisasi manajemen peternakan, bukan hanya pengurus sebagai pekerja.
🧩 Skema Bisnis Ayam Petelur untuk BUMDes
| Komponen | Rincian |
|---|---|
| Jumlah Awal Ayam | 5.000 ekor |
| Lokasi & Kandang | Minimal 0,5 ha (semi close house ideal) |
| Produksi Telur | ± 4.250 butir/hari (85% produktivitas) |
| Harga Telur | Rp 23.000/kg (±15 butir/kg) |
| Pendapatan Bulanan | ± Rp 260 juta (produksi 127.500 butir/bulan) |
| Biaya Operasional | ± Rp 200 juta (pakan, listrik, SDM) |
| Laba Bersih | Rp 50–60 juta/bulan (± 25%) |
✅ Langkah Strategis BUMDes
1. Pra-Produksi (3–6 bulan)
- Studi kelayakan wilayah (akses air, pasar, suhu).
- Konsolidasi lahan dan desain kandang.
- MoU mitra distribusi dan pembeli telur.
- Akses pendanaan: KUR, CSR, dana desa 20% untuk ketahanan pangan.
2. Pembangunan dan Pengadaan
- Bangun kandang semi close house.
- Pengadaan bibit layer (DOC usia 16–18 minggu).
- Instalasi listrik, air, dan sistem pencahayaan.
3. Produksi (Masa Panen 16–18 bulan)
- Pemeliharaan, pencatatan harian produksi.
- Monitoring kesehatan dan efisiensi pakan.
- Packing dan distribusi telur setiap pagi.
4. Distribusi & Penjualan
- Sistem dropship ke warung desa & reseller.
- Penjualan online via WA, IG, dan marketplace.
- Penyaluran ke dapur umum, program gizi desa, dan koperasi.
📈 Strategi Penunjang Skala Besar
- Kemitraan dengan pabrik pakan untuk harga grosir.
- Akses ke program asuransi ternak dari Kementan.
- Rekrut tenaga pemuda desa untuk operasional shift.
- Gunakan aplikasi pencatatan ternak (Livestoca, e-Peternakan) untuk transparansi ke BPD dan warga.
📊 Rencana Aksi Nyata
| Minggu | Aksi |
|---|---|
| 1–4 | Survei & persiapan desain kandang |
| 5–8 | Bangun kandang & akses listrik-air |
| 9–10 | Pengadaan ayam layer & instalasi alat |
| 11–12 | Pelatihan peternak lokal & trial run |
| Bulan 4 | Produksi telur harian dimulai |
| Bulan 5–12 | Distribusi, penguatan pasar, re-investasi |
💡 Tips Bonus
- Gunakan model sharing profit dengan investor desa (misal: 30% BUMDes – 30% investor – 40% operasional).
- Jadikan BUMDes sebagai off-taker telur dari peternak warga lain untuk dikemas & dijual ulang.
- Kembangkan produk turunan: telur asin, telur herbal, telur omega 3.
🧠Penutup
Bisnis ayam petelur untuk BUMDes adalah investasi jangka panjang yang stabil dan produktif. Dengan pendekatan manajemen profesional, integrasi rantai pasok, dan pemasaran modern, usaha ini dapat menjadi lokomotif PADes dan pemberdayaan warga miskin melalui pekerjaan produktif harian.